Cuaca di Macau
Suhu: °C Humi: %
Saiz Tulisan: A | A | A
Resepi dan Masakan Macanese

Masakan Macao dimasak dengan pelbagai ramuan yang mengingatkan sejarah antara Macao dan budaya maritim Portugis. Pada abad ke-16 dan ke-17, Portugis dengan penuh semangat mewujudkan laluan laut ke Timur, membuka jalan bagi pedagang melibatkan diri dalam perdagangan rempah di Afrika, India dan pantai Melaka, menukar dan menjadikan rempah sebagai budaya makanan di Macao. Di samping itu, ramai orang Portugis dan penduduk daripada rantau yang disebut di atas berkahwin orang Cina tempatan di Macao. Oleh itu, pelbagai bahan dari luar negara dan Cina ditambah dengan cara memasak beransur-ansur digabungkan ke dalam masakan tradisional Portugis dimasak oleh keluarga Macao sejak berabad yang lalu.

Masakan Portugis berasaskan rempah-rempah dan ramuan dari Afrika, Asia Tenggara dan India - termasuk kari, santan, bunga cengkih dan kayu manis - digabungkan dengan kemahiran masakan orang Cina dalam potpourri indah dengan citarasa dan aromanya yang melahirkan masakan Macao yang lazat pada hari ini. Gastronomy Macao telah ditulis dalam ‘Macao Intangible Cultural Heritage List’ pada tahun 2012.

Resipi Terpilih
Minchi
Minchi
Golden atau Ikan Kod Macao
Golden atau Ikan Kod Macao
Lacassá Sup
Lacassá Sup
Kastat Kelapa
Kastat Kelapa
Kek Ubi Keledek / Kentang
Kek Ubi Keledek / Kentang

Kembali
1
Seterusnya
Dikemaskini pada: 23/05/2016